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ブレンダーなし!すり鉢とすりこぎ棒でバジルペースト

 家で育てているバジルが採れたのでバジルペーストでも作ろう。が!ブレンダーが動かない…。結果、すり鉢&スリコギ棒でもできました!  バジルペースト、いくつか作り方があるのですが、アンチョビを使わない片岡シェフのレシピ&クックパッドに...
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昔のnon-no(ノンノ)のレシピで作るパウンドケーキ

 80年代のnon-noは必ずお菓子のレシピがあった(ような記憶)。気に入ったレシピの切り抜きは、今も使っている(笑 non-noにあった「基本のパウンドケーキ」、少しアレンジしながらも再現してみました。 昔のnon-noレシピはベ...
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北関東の素朴な味!あんこがあれば簡単手作り炭酸まんじゅう

 四谷のわかばであんこを買ってきたので、炭酸まんじゅうを作ることに。だいぶ前に印刷してあったレシピ(群馬の郷土菓子を紹介していたサイト、今は見当たらず)を元に、量を手軽な5分の1に、何度か作った経験を元にアレンジしています。 砂...
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