レシピ・食 アーモンドパウダーの代表的菓子フィナンシェとアップルクランブルを米粉で
気がついたらアーモンドパウダーが賞味期限間近に！慌ててアーモンドパウダーを使ったお菓子を米粉で作ってみました。富澤のレシピを米粉で代用したフィナンシェ富澤商店のフィナンシェのレシピ、薄力粉を米粉に置き換えて作ってみました。なお、フィナンシェ...
Yuma
レシピ・食 
Top スーツケースをクレカの付帯保険で修理したときの記録
旅行中にスーツケースに不具合が！帰国してから保険で直してもらったので、必要なもののまとめ。スーツケースの噛み合わせが合わない！海外旅行中、スーツケースがぴっちり閉まらなくなった。最初は荷物詰め込みすぎのためでずれただけと思ったけど何度やって...
Top 中国ビザ申請して取ってみた（けど行けなかった）
中国に行くことになり、この夏に商務・貿易のMビザを取りました。結局、処理水云々のゴタゴタで行けなくなったのですが、ビザ申請、大変でした。個人で申請した場合のすったもんだの記録。第一関門：オンライン申請9月出発予定だったのですが、準備は7月か...
レシピ・食 米粉で作るオリーブオイルたっぷりケーキ
noteで見かけて気になっていた樋口直哉氏による禁断のオリーブオイルケーキ。禁断の、という言葉にも誘われ、米粉でもできるのか？アレンジしつつ作ってみました。オリーブオイルたっぷり150mlで！オリジナルのレシピではオリーブオイルが160ml...
Top インボイス制度について税務署に聞いた。登録は任意、取引先によっては必要なし
10月から始まるインボイス制度。取引先から「登録しますか〜いつですか〜」という連絡が去年末あたりから来ていて、「検討中」と答え続けてついに10月が迫り来た。来る設問にだんだん「検討中」の選択肢がなくなってきたので、明確に答えるためにも、税務...
雑記 オーストラリアワインのトレンドー環境対応とオーガニックやビオディナミへシフト
昨年参加したオーストラリア大使館主催の「東京トレード・テイスティング2022」。ここで開催されたセミナー「オーストラリアワインの今を解き明かす」が興味深かった。今さら、かつ、やや専門的ですが、オーストラリアのワイン業界が目指している方向性に...
レシピ・食 ベーキングパウダーの代わりに重曹でOK!グルテンフリーな米粉バナナパウンドケーキ
買ったバナナが食べないまま残って黒くなってくると作るのがバナナパウンドケーキ。小麦粉でも作ってましたが、米粉でもできるのか？とレシピを探したら、ベーキングパウダーを使ったものばかり。おやつラボさんのレシピと、クックパッドにあった重曹を使った...
レシピ・食 シャトレーゼとハーゲンダッツの豆乳アイス食べ比べ＆自家製豆乳アイス
今年になってメジャーな会社からも豆乳アイスが登場したので食べてみた。ついでに自分でも作ってみました。トップの写真は自家製豆乳アイス、地味な絵だったのでブルーベリーを添えました。シャトレーゼの「おいしい」豆乳アイスシャトレーゼのアイスは、アレ...
世界あちこち ゆっくり巡ろう伊勢神宮。縁起石からせんぐう館と下宮だけでも見所多し
前回行ったときあまりに弾丸だったので、次に行ったらゆっくり回りたいと思って行ったお礼参りの伊勢神宮。急かされずにじっくり見たことでいろいろな気付きや発見がありました。下宮で見たい縁起石伊勢神宮の公式サイトに下宮、内宮ともにモデルコースが示さ...
世界あちこち コロナ明けの国際空港。最近の成田と羽田
5月から6月に成田の第3・第1ターミナルと羽田の第3ターミナルに行きました。新しくなっていたり、え？と思ったことのメモ。成田の第3ターミナルに第2からのアクセス通路が登場5月中旬、ジェットスター国内線に乗るため、成田の第2ターミナルから第3...