雑記 オーストラリアワインのトレンドー環境対応とオーガニックやビオディナミへシフト
昨年参加したオーストラリア大使館主催の「東京トレード・テイスティング2022」。ここで開催されたセミナー「オーストラリアワインの今を解き明かす」が興味深かった。今さら、かつ、やや専門的ですが、オーストラリアのワイン業界が目指している方向性に...
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